南區

財團法人愛盲基金會

113年台南醃漬釀造料理班

對市面上的加工食品內添加物不放心?不如自己來手作醃漬料理

想知道如何自製甜酒釀、豆腐乳、鹹豬肉?

三小時充實課程來製作傳統風味的醃漬品並現場品嘗將其運用的料理

快來報名好吃又實用的醃漬釀造料理班吧!

壹.課程時間：113年3月15日至4月19日，每週五下午14:00~17:00，共5堂課。(4/5因清明連假停課一次)

貳.課程地點：愛盲基金會台南辦公室綜合教室(台南市東區大同路一段173號7樓)

參.建議交通方式：交通方式：公車→搭乘紅3、6號到延平郡王祠站、搭乘紅4到胸腔醫院站並行走約五分鐘至本會。

肆.招收對象：

※設籍或實際居住台南、嘉義縣市領有視覺障礙手冊，對醃漬、釀造料理有興趣學習之視覺障礙者。

※預計招收8位學員，以未參加過本會休閒班為優先。後續依報名來電先後順序錄取。(未滿5人不開班)

伍.報名時間：

l   1/22(一)9：00後開放本人來電報名，1/26(五)中午12:00截止。

l   報名電話：(07)322-9320

l   1/26(五)報名成功者將電話通知錄取。※未錄取者不再另行通知。

陸. 課程費用：課程僅收取保證金每人1000元。保證金請於2/1(四)中午前親自本會繳款或現金袋至「高雄市三民區博愛一路366號9樓 愛盲基金會」，若未於期限內完成保證金繳納，將視為自動放棄資格，改由後續名額遞補之。課程出席達3次(含)以上，課程後將退回保證金；若未達出席次數，保證金將回捐本會並開立捐款收據。

柒. 課程介紹：

本次班級包含「學員實作」和「講師示範」，課程時長3小時。每堂課中學員將製作醃漬釀造食品、青梅半發酵醋，製作完成後老師也將會以當周製作的醃漬品為基礎示範製作膠質銀耳羹、紅麴桂圓甜米糕、鹹豬肉料理、梅香五彩飯、開胃梅果凍…等進階料理。

捌. 注意事項：

l   有慢性疾病及特殊疾病狀況者，需於課程開始前向工作人員告知個人健康狀況，以利後續課程協助。

l   確定錄取後，將有社工至家中進行訪視，了解學員狀況。

l   課堂中將提供酒精及體溫測量服務，如果上課過程中有不適或發燒狀況，請隨時通知工作人員。

l   課程不開放旁聽！

玖. 活動連絡人：

愛盲基金會 莊宜婷 聯絡電話：07-3229320 轉17

愛盲基金會 黃柏瑜 聯絡電話：07-3229320 轉15

愛盲基金會 朱婉婷 聯絡電話：07-3229320 轉18