南區

財團法人愛盲基金會

113年高雄醃漬釀造料理班

醃漬是延長季節食材風味的保存方法

選擇當季食材自製美味的檸檬酵素、鹹豬肉、豆腐乳及韓式泡菜

豐富又有特色的醃漬美食怎不讓人心動!

讓我們一起來享受醃漬釀造帶來的味蕾饗宴

壹、課程時間：

113年11月7日至12月12日，每週四下午14:00~16:30，共6堂課。

貳、課程地點：

◆ 愛盲高雄辦公室(高雄市三民區博愛一路366號王象世貿大樓9樓)。

參、招收對象：

◆ 設籍或實際居住高雄、屏東縣市領有視覺障礙手冊，對醃漬、釀造料理有興趣學習之視覺障礙者。

◆ 預計招收8位學員，以從未參加過會內活動的視障者為優先，近兩年未參與會內活動為第二順位，後續依報名來電順序錄取。(未滿6人不開班)

肆、課程費用：

◆ 保證金1000元整，保證金於活動出席達4次(含)課程結束後退還；缺席超過2次以上將協助捐出做為本會視障服務經費，並開立捐款收據。

伍、報名方式: 

◆ 9月2日上午9點開放來電報名，報名電話(07)322-9320。

◆ 9月6日中午12點前截止，額滿為止。

◆ 9月9日電話通知錄取，未錄取不另行通知。

陸、保證金繳交方式：

報名成功者請於9/13中午前繳交保證金，未如期繳者視為放棄，依序遞補候補者。親至辦公室或現金袋寄至：高雄市三民區博愛一路366號9樓。

柒、課程內容：

◆ 本次班級包含「學員實作」和「講師示範」，課程時長2.5小時。每堂課中學員將依照當季食材製作輕食料理，製作完成後，老師也將會以當周製作的醃漬品為基礎示範製作檸檬酵素、韓式泡菜、鹹豬肉、龍眼豆腐乳、蘿蔔乾及柑橘露酒等進階料理。 

1.注意事項：

◎ 慢性疾病及特殊疾病狀況者，需於課程開始前向工作人員告知個人健康狀況，以利後續課程協助。

◎ 確認報名完成，錄取本課程後續將安排社工訪視，了解學員狀況及進行其他需求之評估。

2.建議交通方式：

◆ 公車-同盟路口：24號、33號、301號、紅28捷運後驛站：紅29、紅30。

◆ 捷運-後驛捷運站3號出口，右轉步行約10分鐘。

◆ 針對不清楚該如何前往的學員，前兩次課程將有工作人員至捷運站協助引導至上課地點。

3.活動連絡人：

   愛盲基金會 蘇俊瑋 07-322-9320 轉12 

                  黃柏瑜 07-322-9320 轉15

                  莊宜婷 07-322-9320 轉17

※ 本簡章未盡事宜請來電洽詢報名窗口