廣慈

臺北市廣慈視障者生活重建中心

輕鬆快速料理班

從備料到上菜，簡單省時沒煩惱

結束了忙碌的一天，想煮點美食療癒自己，

但是料理步驟好複雜，該從哪一個步驟開始呢？

想知道輕鬆、快速又健康的美味菜餚該怎麼製作嗎？

趕緊看過來，我們的課程能滿足您所有願望！！

【師資介紹】梁語宸 老師

現任醒吾科技大學餐旅管理系專任講師

林口社區大學各式料理班講師

曾任台北君悅酒店ZIGA ZAGA餐廳廚師

與眾多公務部門及民間團體合作，擔任廚藝講師

專長：中餐烹調實務、食材製備(含刀工)、西餐烹調實務、

創意料理研發製作、異國特色餐飲製作、台灣小吃製作。

1.活動時間：3月5日到5月21日星期二，早上九點三十分到十二點三十分

2.活動地點：廣慈視障者生活重建中心(台北市信義區大道路116號4樓之2)。

3.課程內容：

由專業老師說明及示範，讓學員學習簡單、輕鬆的料理方式，不用繁瑣的烹飪過程，以市面上能夠簡單購入的食材為主，每週2-3道料理，一道為老師示範菜，透過老師示範並讓學員們試吃後，其餘的則會讓大家動手做，自己完成美味料理。

「老師示範菜」的菜單：味噌醬鮭魚、淮山枸杞燉烏雞、當歸涼拌雞絲、酥烤海味蔬菜餅、香酥椒鹽花枝、素紅燒獅子頭、麻辣香鍋、藥膳醉雞、照燒雞翅、老湯醬牛肉、廣式燉牛腩、蒜泥白肉。

「自己動手做」的菜單：上海菜飯、剁椒魚、糖醋排骨、黑胡椒豬柳、酸菜白肉粉絲煲、樹子蒸鱈魚、香菇鮮肉丸湯、紅燒肉、涼拌麻婆豆腐、麻油雞飯、肉末醬燒茄子、梅菜扣肉、蒜頭干貝雞湯、蠔油牛肉、冬瓜蓮子煲腩排、腰果蝦仁、香菇油飯、京醬肉絲、乾煸四季豆、家燉小黃魚、木樨肉、咕咾肉、口水雞。

4.招生對象：

(1)  持有視覺障礙證明，年滿18歲且設籍並實際居住於北市之視障者優先。

(2)  對輕鬆快速料理之課程主題有學習興趣者。

(3)  預計招收7名學員，即日起至113年1月18日，額滿為止。

5.報名方式：

(1)  來電報名

(2)  電子郵件報名（請自行來電確認是否收到您的報名表）(odt)(pdf)

(3)  Google表單報名：https://forms.gle/45mBiGeGgMME9jQC8

*本中心將依照報名資格及先後順序決定是否錄取，請等候電話通知。

6.活動費用與相關規定

(1)  為鼓勵學員報名活動並珍惜活動資源，不收報名費，僅暫收保證金1000元。

(2)  繳費：接獲本中心錄取通知後，可選擇親自至本中心繳款或匯款，請於7日內繳費，即完成錄取程序。

(3)  退費：符合出席規定者，將於課程結束時退還保證金

7.缺席、遲到規定：

(1)  若缺席與事假超過3堂課者，將無法取回保證金，以下為缺席定義：

A.   若學員未參與課程超過(含遲到、早退、中途離開)15分鐘，計缺席0.5次。

B.   若學員未參與課程超過(含遲到、早退、中途離開)30分鐘，計缺席1次。

(2)  不計缺席的假別為病假與喪假，請最晚於課程或活動前30分鐘電話通知班務人員。

(3)  若因故須退出班級，請於第一堂課開始前一週告知，可退還保證金。

8.注意事項：

(1)  錄取後將有社工進行電話聯繫，了解學員狀況以便提供後續服務。

(2)  本課程為增加視障者與人群互動之機會、鼓勵視障者獨立參與活動不依賴親友陪同，本會將安排工作人員在旁協助課程進行。

(3)  為響應環保，課程期間請學員自備保鮮盒或其他容器盛裝當天料理，容器大小約一人份即可。

9.報名窗口：

廣慈視障者生活重建中心

電話：(02)2728-2123轉分機14廖社工

電子郵件：abrica0113@tfb.org.tw

主辦單位：

臺北市政府社會局委託財團法人愛盲基金會辦理臺北市廣慈視障者生活重建中心。

經費來源：

臺北市公益彩券盈餘分配基金。