心世界月刊

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｜陳潔時，71歲，視網膜色素變性、視神經萎縮，雙眼全盲、有光覺

手起刀落將白菜切塊，熟練的揉絞肉團，獅子頭下油鍋的瞬間陣陣飄香，「我做的獅子頭沒有腥味，還會加入女兒愛吃的干貝。」這不是美食烹飪節目，而是潔時姐的日常。71歲的她因視網膜色素病變目前雙眼全盲，雖然從小視力不佳，但憑著對料理色香味的講究，年輕時曾經營餐廳、當過大廚。

潔時姐的手路菜獅子頭燉白菜，是女兒最喜愛的媽媽味。

「醫生預告我40歲時會完全看不見，但我撐到快50歲，算是多賺到幾年啦。」視力明顯退化後，為了繼續煮女兒愛吃的菜餚，靠著觸覺與嗅覺來判斷火候與熟度。她坦言：「看不到火當然會怕，但我告訴自己不克服的話，以後也做不了其他事。」

為了適應全盲生活，潔時姐申請了愛盲生活自理課程，學習用手機app辨識物品和文字，曾穿著兩隻不同顏色襪子出門的她，也學會自己搭配不同顏色的衣服。

今年年初剛搬入新家時，陌生的新環境一度讓潔時姐感到焦慮，透過愛盲定向行動訓練，現在不僅能拿著白手杖外出走動，洗衣、倒垃圾等家事也難不倒她，還常常跟視障朋友們相約登山健走。

只要有白手杖在身邊，潔時姐就可以抵達任何想去的地方。

「能獨立做到的事我盡量自己來，把自己顧好就是對女兒最大的幫助！」潔時姐為女兒著想，同時女兒也細心呵護著她。在新家裝潢時，女兒堅持所有家具的邊角都要設計成圓弧狀，讓潔時姐居家生活可以舒適又安全。

母女相伴的好感情，再加上愛盲的專業服務，讓潔時姐的晚年生活依然能過得舒心爽朗，有如她的料理一般，過得有滋有味。