由於居住型態的轉變，現在我們生活中有許多小家電，像是微波爐與氣炸鍋的出現，便為家裡的大廚們節省了不少時間，但是很多人對於氣炸鍋的存在仍然感到相當陌生，或是對於這兩個家電的認知僅僅停留在為食品加熱的功能。愛盲此次開辦氣炸鍋微波爐料理班，就是要為視障者打破對廚房的既定印象，釐清這些家電使用疑慮的同時，請到生活自理老師與大家分享，如何安全又便利地以微波爐和氣炸鍋做出一道道美味可口的佳餚。

 老師帶學員先透過觸覺瞭解氣炸鍋構造。

      原本只把家中微波爐用來加熱食品的小昀，上課之前完全沒想到有許多料理是可以藉由微波爐在十分鐘內料理完成的，尤其是全家人本就愛吃的麻婆豆腐，老師在課堂上分享食譜外，也會跟大家討論每個人可以依自己口味調整的方向，小昀回家後為小孩調整了其中的一些配料，家人們吃了個個讚不絕口；玲玲姊家中雖然有氣炸鍋，但直到這次老師教了用氣炸鍋製作藍帶豬排，才發現有這麼多可能性，回家嘗試後，女兒時常吵著想要再吃一次呢！

老師分享如何在肉品上噴油及抹油的技巧。

      對烹飪很有興趣的玲玲姊，也藉著這次機會與生活自理老師學習了許多廚房應注意的訣竅，像是滾刀塊切杏鮑菇或是做糖醋魚片會用到的斜薄片技巧等，除了修正廚房的安全注意事項外，也認識到許多實用工具，像是磨泥器及協助將食材分門別類的分隔盤，將來料理時就能更加事半功倍了。

善用器材輔助，每個人都可以快速又華麗的擠出檸檬汁。

      藉著這次課程，愛盲希望可以化被動為主動，讓視障者有不一樣的管道接觸新事物，並更有自信為自己創造更加安全、更加便利，也更加有愛的居家環境。