蔬食好味道

愛盲基金會蔬食料理班

蔬食，是新時代的飲食方式，更是一種生活態度

在這五榖豐收的秋季，跟著我們一起，用天然食材變化出美味料理

本課程將透過實作蔬食料理讓大家在秋天也能大飽口福

除此之外，也可以學習運用視覺以外的做菜技巧

想知道蔬食如何變美味嗎？那就不要再猶豫，趕快來報名吧！

【講師簡歷】廖健皓 老師

現任：台北圓山大飯店 松鶴廳 廚師

擅長：中式創意料理 素食樂活料理

經驗：國華大飯店 宴會廳 廚師

尚好味台式料理 廚師

愛盲基金會料理班 講師

1. 活動時間：

10/17、10/24、10/31、11/7、11/14、11/21，每周四上午9點半至12點半，共計6堂。

2. 活動地點：

永老師烹飪教室 (台北市中正區館前路36號4樓，距離捷運台北車站Z2出口步行約4分鐘)

3. 課程介紹：

每周會教學員如何透過自己的巧手做出好吃的蔬食料理，每次上課會有2-3道菜，示範菜會由老師運用當周主題食材變出新花樣菜色，包含口頭講解食材、調味及烹飪方式；接下來的第二、三道菜就要讓大家自己動動手，學習做出營養好吃的蔬食料理。

「老師示範菜」的菜單─黑椒洋芋幸菇煲、南瓜濃湯、香菇滷蘿蔔、地瓜圓甜湯、五彩栗子燒、松露菌菇義大利麵。

「自己動手做」的菜單─時蔬起司蛋、白菜滷、腐皮蔬菜捲、蔬菜歐姆蛋、番茄芙蓉蛋、什錦時蔬丼飯、蔬菜煎餅、醬燒冬瓜、腐乳醬炒空心菜、蔬菜口袋餅、和風沙拉。

4. 招生對象：

(1)領有身心障礙證明之視覺障礙者並對料理有學習興趣者。

(2)以未參加過本會休閒班者為優先。

(3)預計招收10-12名學員，未滿10人不開班，即日起至9/6止，額滿為止。

5. 報名方式：

(1)來電報名。

(2)電子郵件報名(請自行來電確認是否收到您的報名表)。

(3)至本會報名。

*本會將依照報名資格及先後順序決定是否錄取，請等候電話通知。

6. 活動費用及遲到、請假規定：

(1)為鼓勵學員報名上課並珍惜上課資源，不收報名費只收保證金1000元。

(2)缺席達2堂課者，將無法取回保證金。

(3)缺席定義

     1.若學員累積兩次遲到達15分鐘，計缺席一次。

     2.單次遲到半小時，計缺席一次。

7. 繳交方式：

接獲本會入班通知後，可選擇親自至本會繳款或匯款，請於一週內(含週末)完成繳費手續，即完成入班程序。

8. 注意事項：

(1)確定錄取料理班後，將會有社工至家中進行訪視，了解學員狀況，以進行其他需求之評估。

(2)為響應環保，請攜帶保鮮盒盛裝自己當天的料理。

9. 報名窗口：

愛盲基金會社工員 岑家忻

電話(02)2361-6663 轉 8906

電子郵件 0512@tfb.org.tw

10.報名表下載：(odt)(pdf)