洪泰雄老師

在臺大、中原大學開班授課，眾學生搶修，被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」

國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系，教授營養教育與傳播課程

中原大學、國立澎湖科技大學通識教育中心，教授飲食自覺與營養管理課程 

國立臺灣大學107學年度全校兼任教師優良教師

教育部頒發助理教授證書

先後以個人經驗出版《代謝平衡、健康瘦身》、
《35921史上最強瘦身密碼：簡易掌握飲食份量，聰明吃，開心瘦》 (均為原水文化出版)及
吃出好體質、『那些吃東西教我的事』解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團（均為新手父母出版）等四本書

欲認識洪泰雄教授可上YouTube：打「洪泰雄」或「35921」關鍵字