一杯好的咖啡不僅是從中攝取咖啡因提神更可藉由自己親手沖煮、調配的過程中帶來一場味覺與情 境的饗宴並藉此達到心靈舒壓與放鬆。在今夏學院邀請到致理科技大學林文彥老師帶來8堂咖啡知識 分享與相關教學，讓您在本期課程中習得咖啡的基礎知能概論、親手製作時下流行的咖啡拉花教學 等，無論是想單純在家中為忙碌的時間藉由烹煮、拉花帶來片刻的舒壓與寧靜或是未來想從事、創 業咖啡相關的您皆可報名本期課程，讓您在安全舒適的環境下充實咖啡的相關知識。

課程內容如下：

1. 咖啡沖煮基礎知能概論
2. 手沖咖啡大小事(參數篇)
3. 拉花1:濃縮咖啡萃取、心型圖案製作原理及操作
4. 世界三大咖啡產區風味特色分享
5. 手沖咖啡大小事(濾杯篇)
6. 拉花2:濃縮咖啡萃取、推愛心原理及操作
7. 綜合豆、單品豆有何不同
8. 綜合練習及驗收

講師介紹連結

課程時間：8月23日至10月11日止，合計8次為一期，每週四晚上7點到9點。

招生對象：一般社會大眾與視障朋友，招收名額12位

課程費用：$4,200元

課程地點：台北市文山區羅斯福路五段263號2樓 (捷運萬隆站2號出口後門)

聯絡窗口：愛盲學院
電話：(02)2361-6661轉8301 林小姐
電子郵件： alicelin@tfb.org.tw
辦公室地址：台北市中正區忠孝西路一段50號18樓之6