愛盲基金會

“零失敗 新手做中式點心“

中式點心為傳統中華文化飲食之一環，主要以麵粉、雜糧、蔬果原料等為主，糖、水、蛋、油等為輔，透過擀、按、捲、包、捏等方法製成。

「點心」一詞相傳為東晉時期一大將軍，為慰勞將士英勇殺敵、屢戰建功，特傳令烘制民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表“點點心意”。自此以後，「點心」的名字便傳開了，並一直延用至今。

製作過程雖看似繁瑣，但只要按照老師步驟，也能輕鬆做出美味的糕點，歡迎大家報名一同體驗動手做中式點心的樂趣!!

【師資】 ®老師：李建達 ®證照：中式餐飲乙級 ®專長:中式廚藝、無國界料理、台灣小吃

1.課程時間：107年3月5日至4月9日，每週一下午14:30~16:30 

2.課程地點：小旅行料理廚房

   高雄市新興區德順街2-1號（高雄高商對面）。

3.招收對象：

    ※設籍或實際居住高雄、屏東縣市領有視覺障礙手冊，對烘焙及料理有興趣學習之視覺障礙者。

    ※預計招收6位學員，以未參加過本會休閒班為優先。105年及106年有參加過本會活動為第二順位，後續依報名來電先後順序錄取。(未滿5人不開班)

4. 課程費用：課程不另收取費用，僅收取保證金每人1000元。保證金請於1/29(一)中午前親自本會繳款或現金袋方式繳清，未於期限內完成保證金繳納，將視為自動放棄資格，由後續名額遞補之。課程出席達五次(含)以上，課程後將退回保證金；若未達出席次        數，保證金將回捐本會並開立捐款收據。

5. 報名時間：1/15(一)8：30後開放來電報名，1/18(四)截止。

                  1/22(一)報名成功者將電話通知錄取。

                  ※未錄取者不再另行通知。

6. 課程內容：課程中會針對中式點心製作中常用的工具、材料及製作手法做深入淺出的說明，期待視障者從中體會製作糕點的樂趣，並於最後一堂課程，展現自己製作的成品。本次課程會輔以生活自理老師以及本會工作人員、志工從旁協助學員。

    菜單設計如下：

  ※本會保有變更菜單之權利

7. 注意事項：

   ※確認報名完成，錄取本課程後續將安排社工訪視，了解學員狀況及進行

      其他需求之評估

   ※課程中會大量使用到手部擀、捏麵皮料，報名時請衡量自身身體狀況。

      另課程中會使用電鍋或平底鍋，需不怕火源及熟悉操作鍋具。

   ※課程中請自備保鮮盒用

   ※前兩次課程可至信義國小捷運站或公車民權路口(五福二路)集合

      帶至上課地點，後續課程若交通方式有問題請於課前提出討論。

8. 建議交通方式：

    捷運-信義國小捷運站3號出口，步行約10分鐘。

    公車-民權路口(五福二路)下車，步行約3分鐘，可搭乘25號、50號、52號、69號、72號、76號、77號公車。

9. 活動連絡人：愛盲基金會社工員-馬御瑄

    連絡電話：(07)322-9320轉13

    地    址：80757高雄市三民區博愛一路366號9樓

             本簡章未盡事宜請來電洽詢報名窗口